Als we gefrituurd eten bereiden, is een van de grote vragen wat we met de gebruikte olie moeten doen. Door de gootsteen spoelen beschadigt niet alleen het sanitair, maar vervuilt ook het water en het milieu. Geconfronteerd met dit probleem is er in Japan een eenvoudige en effectieve oplossing ontwikkeld: een product dat de hete olie in een paar minuten stolt en waarmee het veilig en schoon kan worden weggegooid.
Hoe de Japanse olieverwijderingstruc werkt
De methode bestaat uit het gebruik van een stolpoeder, bekend als Katameru Tenpuru, dat, wanneer het in contact komt met hete olie, deze verandert in een vaste substantie. Eenmaal afgekoeld kan dit “blok” worden weggegooid als gewoon afval, zonder risico voor het milieu of complicaties in de keuken.
Het is gemaakt van plantaardige vetten met een hoog smeltpunt (zoals vetzuren), die een chemische interactie aangaan met de olie en ervoor zorgen dat de olie hard wordt na afkoeling. Katameru wordt geleverd in individuele zakjes of potjes. Een kleine hoeveelheid is genoeg om een hele pan hete olie hard te maken.
Hoe gebruik je het, stap voor stap
- Als je klaar bent met bakken, laat je de olie een beetje afkoelen, maar houd je hem wel heet (ongeveer 70 °C tot 80 °C).
- Giet het stollingspoeder rechtstreeks in de olie.
- Roer zachtjes om het product te mengen.
- Wacht een paar minuten tot de olie volledig is afgekoeld.
- Als het gestold is, verwijder het dan met een lepel en gooi het in de prullenbak.
Waarom je geen olie in het riool moet gooien
- 1 liter afgewerkte olie kan tot 1000 liter water verontreinigen.
- Het kan ernstige verstoppingen veroorzaken in leidingen en rioleringssystemen.
- Op de lange termijn draagt onjuiste verwijdering van olie bij aan de achteruitgang van het milieu.
Wat als je dit Japanse product niet hebt? Veilige en zelfgemaakte alternatieven voor olieverwijdering
Hoewel dit product nog niet gemakkelijk verkrijgbaar is in Argentinië, zijn er praktische manieren om de olie weg te gooien zonder het milieu te vervuilen.
Koel het af en gooi het weg in een fles:
- Laat de olie volledig afkoelen.
- Giet het in een lege plastic fles (bijvoorbeeld een frisdrankfles).
- Sluit het goed af en gooi het bij het gewone afval, of nog beter, breng het naar een olie-recyclingpunt als je stad er een heeft.
Absorberen met papier:
- Als het een kleine hoeveelheid is, zoals wat er nog in de pan zit, geef dan papieren servetten rond om het te absorberen.
- Gooi die servetten in de prullenbak.
