Andere veelgemaakte fouten bij het bewaren van eieren thuis zijn ze te vroeg wassen, ze na het koelen op kamertemperatuur laten staan of ze in de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen bewaren
Het bewaren van de eieren met de punt naar beneden kan het verschil betekenen tussen langer vers blijven of eerder bederven. Hoewel veel mensen ze willekeurig in de koelkast bewaren, heeft de juiste manier van bewaren direct invloed op de houdbaarheid.
Dit wordt uitgelegd door het gespecialiseerde account (@bodegagropecuariodonjaime) in een video die via Instagram is gedeeld, waarin het belang van een ogenschijnlijk eenvoudige handeling wordt benadrukt. In de video wordt uitgelegd dat eieren met de punt naar beneden moeten worden bewaard, andersom dan ze in de eierdoos zitten wanneer we ze kopen.
Hoe de houdbaarheid thuis verbeteren
De reden voor deze aanbeveling ligt in de interne structuur van het ei. Aan het breedste uiteinde bevindt zich de luchtkamer, een kleine ruimte die als natuurlijke bescherming fungeert. Als het ei met de punt naar boven wordt geplaatst, stijgt de lucht en kan het membraan dat de schaal van de binnenkant scheidt, breken, waardoor het bederfproces wordt versneld. Daarom is het beter om ze met de punt naar beneden te bewaren.
Naast het correct bewaren, raden experts aan om eieren niet te wassen voordat u ze bewaart, omdat de schaal een natuurlijke beschermlaag heeft. Het is ook raadzaam om ze in de originele verpakking te bewaren, uit de buurt van sterke geuren en bij een stabiele temperatuur, bij voorkeur in het midden van de koelkast.
